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补脑提智的黑鱼豆腐汤

添加时间:2016-04-02 11:04:38      浏览次数:10246

    黑鱼的营养价值很高,对急性肾炎、肺炎、咽喉炎等10多种疾病均有疗效,是食疗和滋补佳品,且黑鱼肉质细嫩,骨刺很少。 美食性味 甘、寒,无毒。 美食成分含蛋白质17%,脂肪1.7%,以及糖类,无机盐,维生素A、B,菸酸等。 美食功用 补脾益胃,利水消肿,治湿痹、脚气、妊娠水肿。
    豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日,已有二千一百多年的历史,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今,已品种齐全,花样繁多,俱有风味独特,制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。
    黑鱼和豆腐放在一起做汤,营养价值就更高了。
    原料:新鲜的黑鱼一斤、新鲜的卤水豆腐一斤、葱姜
    做法: 
    1、黑鱼清理干净,沥干水分;
    2、豆腐切麻将块;
    3、起油锅,爆香葱姜;
    4、下入黑鱼略煎一下;
    5、烹入料酒,加豆腐,加没过的热水,大火煮开;
    6、转中小火慢炖约20分钟;
    7、加白胡椒粉、盐和一点点味精(可以省略)调味;
    8、出锅前撒上葱花和香菜。
    温馨提示:熬汤的鱼,一定要选择新鲜度高的。
    这么有营养的菜会让你越来越健康的,特别是家有考生的,你一定在高考越来越近的日子里给孩子们做营养价值高的美食。
 
 

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